معرفی 10 خشکبار با طبع گرم و خواص آنها
همه افرادی که برای سلامتی خود اهمیت قائلند سعی می کنند که از خشکبار در برنامه غذایی خود استفاده نمایند. در این نوشتار به بررسی و معرفی 10 خشکبار با طبع گرم و خواص آنها می پردازیم چرا که انواع این محصولات با طبع گرم، سرد و معتدل در کشور ما تولید می شود که هر کدام خواص ویژه خود را دارند. اما باید دقت داشت که مصرف هر کدام از این محصولها باید به اندازه و با توجه به مزاج هر فرد باشد زیرا علی رغم خاصیت فراوان، مصرف بیش از حد آنها می تواند مشکلاتی را برای سلامت انسان ایجاد کند.
شناخت طبع آجیل ها برای مزاج های مختلف
قاعدتا شناخت طبع آجیل ها برای مزاج های مختلف می تواند به مصرف مناسب و بهتر این محصولات کمک کند. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که می خواهید آجیل ها را در برنامه غذایی خود اضافه کنید لازم است که درباره طبیعت آنها و نیز مزاج خود اطلاعاتی داشته باشید چرا که تنها با مصرف درست و صحیح می توان از خواص بی نظیر آجیل ها به عنوان مواد مغذی بهره مند شد.
به طور کلی طبیعت بدن انسان سرد یا گرم یا معتدل است و مزاجها هم بر این اساس شامل مزاجهای دموی، صفراوی، سوداوی و بلغمی می شوند. افرادی که طبع گرم دارند بهتر است مصرف آجیل هایی با طبیعت گرم را محدود کنند.
به طور مثال بادام هندی، گردو، فندق، پسته و بادام درختی از جمله آجیل هایی با طبع گرم و خشک هستند که مصرف زیاد آنها برای مزاج صفراوی موجب ایجاد حساسیت پوستی، جوش، کهیر و خارش می شود.
- بیشتر بخوانید: ظروف یکبار مصرف کریستالی
اما اگر این آجیلها و مغزیجات همراه با مصلح خود مانند عسل یا یک ماده ترش مصرف شود می توان از عوارض آن جلوگیری کرد. انواع بادام و گردو برای سلامتی قلب و اسخوانها بسیار مفیدند و مناسب برای مادران باردار و کودکان کم خون می باشند.
بادام زمینی طبع گرم و تر دارد و افرادی با مزاج دموی باید در مصرف آن دقت کنند. انواع تخمه ها هم که جزو آجیلها به حساب می آیند طبع های متفاوتی دارند.
تخمه کدو و هندوانه در زمره آجیلهایی با طبع سرد و تر هستند در نتیجه افراد بلغمی نباید خیلی در مصرف آنها افراط کنند. تخمه آفتابگردان همانند خشکبار با طبع گرم و خشک است و به دلیل صفرازا بودن می تواند با مصرف بیش از حد مشکلاتی را برای افراد گرم مزاج بوجود آورد.
10 مدل خشکبار و آجیل که طبع گرم دارند
خشکبار محصولاتی هستند که بیشتر موردهایی که در حوزه آن قرار می گیرد طبع گرم دارد. در این بخش قصد داریم در مورد برخی از پر استفاده ترین خشکباری که طبع گرم دارند صحبت کنیم.
اگر بخواهیم 10 مدل خشکبار و آجیل که طبع گرم دارند را معرفی کنیم می توانیم موارد زیر را نام ببریم:
- انجیر خشک: این ماده یکی از خشکبار محبوب و پرطرفدار بین مردم است که خواص آن بر کسی پوشیده نیست. انجیر خشک طبع گرم و تر دارد بنابراین با وجود خاصیت زیاد باید افراد با مزاج گرم آن را با احتیاط مصرف کنند.
- گردو: گردو هم از مغزهای خوشمزه و مفیدی است که به دلیل طبع گرم بالایی که دارد غالبا برای استفاده افراد سرد مزاج خیلی بهتر است. مصلح آن رب انار، سکنجبین و کلا مواد ترش مزه می باشد به همین خاطر در پخت خورش فسنجان از رب انار استفاده می شود تا گرمی گردو را متعادل کند و خوردن آن برای تمام افراد مناسب باشد.
- کشمش: طبیعت کشمش هم گرم و تر است و مصرف آن موجب افزایش رطوبت و نیز گرمی بدن می شود.
- خرما: این محصول هم طبع گرم و تر دارد و مصرف زیاد آن برای افراد دموی و نیز صفراوی ممکن است مشکل ساز شود.
- فندق: طبع گرم و خشک فندق هم سبب شده که متخصصان طب سنتی توصیه به مصرف این محصول همراه با مصلح آن کنند.
- پسته: جالب است بدانید که گرمی طبع پسته از گردو هم بیشتر است اما پوسته نازک روی آن که طبع سردی دارد باعث می شود تا حدودی طبع آن متعادل شود.
- بادام زمینی: این خشکبار نیز دارای طبع گرم و تر است.
- بادام درختی شیرین: این خشکبار نیز طبیعت گرم و خشکی دارد.
- قیسی: قیسی یا زرد آلوی خشک هم دارای طبع گرم و خشک می باشد و مصرف آن بر روی مزاج افراد اثراتی خواهد داشت.
- مغز تخمه آفتابگردان: این محصول هم طبع گرم و خشکی دارد به همین علت بعد از خوردن آن تشنه می شوید.
خشکبار با طبع گرم چه خواصی دارند؟
در ادامه قصد داریم به این سوال پاسخ دهیم که خشکبار با طبع گرم چه خواصی دارند؟ در این رابطه می توان این موارد را به عنوان مهم ترین و کلی ترین خاصیت خشکبار برشمرد:
- رفع کم خونی خصوصا در بیماران و کودکان
- تقویت دستگاه گوارش
- تقویت و سلامت قلب و تنظیم فشار خون
- کمک به تقویت استخوانها و افزایش تراکم استخوانی
- پیشگیری از دیابت و کنترل قند خون در افراد دیابتی
- پیشگیری از آلزایمر و تقویت حافظه
- احساس سیری و جلوگیری از پرخوری و ریزه خواری در افراد دارای رژیم غذایی
- و…
مواردی که بیان شد تنها بخشی از اصلی ترین خواص خشکبار با طبع گرم محسوب می شوند. در هر حال خواص این محصولات به قدری زیاد است که باید حتما در برنامه غذایی همه افراد در هر سنی گنجانده شود.
- همچنین بخوانید: ظروف بسته بندی خشکبار
اما این خواص در صورتی تاثیر مثبتی بر بدن خواهد داشت که مصرف خشکبار به شکل متعادل و به دور از افراط باشد. خشکبار شامل مواد مغذی و معدنی فراوانی هستند که برای سلامت بدنی و حتی بیماریهای روحی چون افسردگی بسیار مناسبند.
کدام خشکبار مناسب مزاج شماست؟
با توجه به مطالبی که گفته شد هنگام مصرف این نکته را باید در نظر بگیرید که کدام خشکبار مناسب مزاج شماست؟ در وهله اول باید مزاج خود را به درستی بشناسید. به طور کلی مزاج انسانها شامل موارد زیر است:
- مزاج دموی (گرم و تر)
- مزاج صفراوی (گرم و خشک)
- مزاج سوداوی (سرد و خشک)
- مزاج بلغمی (سرد و تر)
با توجه به این دسته بندی ممکن است مزاج شما گرم و در عین حال با رطوبت بالا باشد و یا مزاج سرد و در عین حال خشکی داشته باشید. افرادی که مزاج گرم یعنی صفراوی و دموی دارند بهتر است در مصرف خشکبار با طبع گرم چون خرما، گردو، پسته، قیسی و بادام دقت داشته باشند و در کنار اینها از خوراکی های ترش مزه مثل آلوچه استفاده کنند.
افرادی با مزاج سرد مثل سوداوی ها و بلغمی ها هم باید مصرف تخمه هایی مثل تخمه کدو و تخمه هندوانه را محدود کنند و در کنار این مواد از خشکبار با طبع گرم استفاده نمایند تا دچار عوارض و مشکلاتی چون، نفخ شکم، سوء هاضمه، آفت دهان، مشکلات پوست بدن و صورت نشوند.
